شام تايمز الصحي صحتك بالدنيا
مقالات مشابهة
ﺃﺛﺒﺘﺖ ﺍﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺎﺕ ﺃﻥ ﺍﻟﺨﺲ ﻟﻪ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻭﻗﺎﺋﻲ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ
ﻋﻈﺎﻡ ﺻﺤﻴﺔ ﻭﺫﻟﻚ ﻷﻧﻪ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻲ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ K ﻭﻫﻮ
ﻋﻨﺼﺮ ﻫﺎﻡ ﻹﻧﺘﺎﺝ ﺍﻷﻭﺳﺘﻴﻮﻛﺎﻟﺴﻴﻦ ﻭﻫﻮ ﺑﺮﻭﺗﻴﻦ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻘﻮﻱ
ﺍﻟﺨﻼﻳﺎ ﻭﻳﻤﻨﻊ ﺣﺪﻭﺙ ﻫﺸﺎﺷﺔ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ .
ﻭﺧﺎﺻﺔ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻨﺴﺎﺀ ﺑﻌﺪ ﺳﻦ ﺍﻟﻴﺄﺱ ﻭﻛﺒﺎﺭ ﺍﻟﺴﻦ .
ﻭﺃﻳﻀﺎً ﺍﻟﺨﺲ ﻫﻮ ﻣﺼﺪﺭ ﺟﻴﺪ ﻟﻠﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻭﺍﻟﻔﻮﺳﻔﻮﺭ ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﺗﻠﻌﺐ
ﺩﻭﺭ ﻫﺎﻡ ﻓﻲ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ
-1 ﺍﻟﻤﺴﺎﻋﺪﺓ ﻓﻲ ﺧﺴﺎﺭﺓ ﺍﻟﻮﺯﻥ
ﻳﻌﺘﺒﺮ ﺍﻟﺨﺲ ﻣﺼﺪﺭﺍً ﻣﻨﺨﻔﻀﺎً ﻟﻠﺴﻌﺮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ، ﻭﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ﻻ
ﻳﺤﻮﻱ ﺃﻱ ﺩﻫﻮﻥ، ﻓﺎﻟﻤﺌﺔ ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺨﺲ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ
ﺳﻌﺮﺍﺗﻬﺎ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻋﻦ 15 ﺳﻌﺮ ﺣﺮﺍﺭﻱ ﻭﻧﺴﺒﺔ ﺩﻫﻮﻥ ﻻ
ﺗﺘﻌﺪﻯ 0.15 ﻏﻢ.
ﻭﻟﻬﺬﺍ ﺍﻟﺴﺒﺐ ﻓﺎﻟﺨﺲ ﻳﻌﺪ ﻏﺬﺍﺀ ﻣﺜﺎﻟﻴﺎً ﻟﻤﻦ ﻳﻄﻤﺤﻮﻥ ﻟﺨﺴﺎﺭﺓ
ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺃﻭ ﺍﻟﺴﻴﻄﺮﺓ ﻋﻠﻴﻪ، ﻓﻀﻼً ﻋﻦ ﻛﻮﻧﻪ ﻣﺼﺪﺭ ﻏﻨﻲ ﻟﻸﻟﻴﺎﻑ
ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻫﻢ ﻓﻲ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺍﻻﺣﺴﺎﺱ ﺑﺎﻟﺸﺒﻊ ﻭﺗﻘﻠﻴﻞ
ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﻤﺘﻨﺎﻭﻟﺔ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﻴﻮﻡ .
-2 ﺗﻌﺰﻳﺰ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭﺧﻔﺾ ﺍﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮﻭﻝ
ﻳﺴﺎﻋﺪ ﺍﻟﺨﺲ ﻓﻲ ﺗﻌﺰﻳﺰ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭﺍﻟﺸﺮﺍﻳﻴﻦ ﺑﻌﺪﺓ ﻃﺮﻳﻖ،
ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻠﺨﻴﺼﻬﺎ ﺑﺎﻟﻨﻘﺎﻁ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ :
-3 ﺗﻌﺰﻳﺰ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ
ﻏﻨﻰ ﺍﻟﺨﺲ ﺑﺎﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻭﺍﻟﺴﻠﻴﻠﻮﺯ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺗﻌﺰﻳﺰ
ﺻﺤﺔ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ﻭﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻬﻀﻢ، ﻭﻳﺤﺴﻦ ﻣﻦ ﺣﺮﻛﺔ
ﺍﻻﻣﻌﺎﺀ ﻭﺗﻮﺍﺯﻥ ﺑﻴﺌﺘﻬﺎ .
ﻛﻤﺎ ﻭﻭﺟﺪ ﺑﺄﻥ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺤﻮﻳﻬﺎ ﺍﻟﺨﺲ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺇﺯﺍﻟﺔ
ﺍﻷﻣﻼﺡ ﺍﻟﺼﻔﺮﺍﺀ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭﺗﺤﺴﻴﻦ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺭﺓ .
-4 ﺍﻟﻤﺴﺎﻋﺪﺓ ﻓﻲ ﻋﻼﺝ ﺍﺿﻄﺮﺍﺑﺎﺕ ﺍﻟﻨﻮﻡ ﻭﺍﻷﺭﻕ
ﺗﺴﻤﻰ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﺴﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺨﺲ
Lactucarium ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻗﺪ ﺗﻼﺣﻈﻬﺎ ﻋﻨﺪ ﻗﻀﻤﻚ ﻷﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺨﺲ،
ﻭﻫﻲ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻤﻨﺢ ﺍﻟﺨﺲ ﻗﺪﺭﺗﻪ ﻋﻠﻰ ﻋﻼﺝ ﺍﺿﻄﺮﺍﺑﺎﺕ ﺍﻟﻨﻮﻡ
ﻭﺍﻻﺭﻕ ﺍﻟﺘﻲ ﺍﺷﺘﻬﺮ ﺍﻟﺨﺲ ﻓﻴﻬﺎ ﻣﻨﺬ ﺍﻟﻘﺪﻡ .
ﻭﺍﻟﺨﺲ ﻳﻌﺘﺒﺮ ﺃﺣﺪ ﺍﻟﺨﻀﺎﺭ ﺍﻟﻤﺴﺎﻋﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﺳﺘﺮﺧﺎﺀ ﺑﻔﻀﻞ
ﻣﺤﺘﻮﺍﻩ ﺍﻟﺠﻴﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ، ﺧﺎﺻﺔ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ.
-5 ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺑﻴﺌﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻗﻠﻮﻳﺔ
ﻳﻌﺪ ﺍﻟﺨﺲ ﺃﺣﺪ ﺃﺷﻬﺮ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻘﻠﻮﻳﺔ، ﻓﻬﻮ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ
ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺗﻮﺍﺯﻥ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﺤﻤﻀﻴﺔ / ﺍﻟﻘﺎﻋﺪﻳﺔ acid/alkaline
balance ، ﻛﻤﺎ ﺃﻧﻪ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﺴﻤﻮﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺴﻢ .
ﻣﻤﺎ ﻳﺠﻌﻠﻪ ﻏﺬﺍﺀ ﻣﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺻﻔﺎﺀ ﺍﻟﺬﻫﻦ ﻭﻳﻌﺰﺯ ﻋﻤﻠﻴﺔ
ﺍﻟﺘﻔﻜﻴﺮ ﻭﺍﻻﺳﺘﺮﺧﺎﺀ ﻭﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻧﻮﻡ ﻋﻤﻴﻖ ﻭﺑﺸﺮﺓ
ﺻﺎﻓﻴﺔ.
-6 ﻏﺬﺍﺀ ﺻﺪﻳﻖ ﻟﻤﺮﺿﻰ ﺍﻟﺴﻜﺮﻱ
ﻳﻌﺘﺒﺮ ﻣﺆﺷﺮ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﻟﻠﺨﺲ ﻣﻨﺨﻔﺾ، ﻣﻤﺎ
ﻳﺠﻌﻠﻪ ﻏﺬﺍﺀ ﻣﺜﺎﻟﻲ ﻟﻤﺮﻳﺾ ﺍﻟﺴﻜﺮﻱ، ﺑﺎﻻﺿﺎﻓﺔ ﻟﻜﻮﻧﻪ ﻣﻨﺨﻔﻀﺎً
ﺑﺎﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﻭﺍﻟﺴﻌﺮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﻭﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻭﻋﺎﻟﻴﺎً ﺑﺎﻻﻟﻴﺎﻑ
ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ .
-7 ﺗﻌﺰﻳﺰ ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﺔ
ﻏﻨﻰ ﺍﻟﺨﺲ ﺑﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ، ﻛﺎﻟﺒﻴﺘﺎ ﻛﺎﺭﻭﺗﻴﻦ ﻭﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ A
ﻭﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ C ، ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺗﻌﺰﻳﺰ ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﺔ ﻭﻣﺤﺎﺭﺑﺔ ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ،
ﻭﺗﻌﺰﻳﺰ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻌﺘﺒﺮ ﺧﻂ ﺍﻟﺪﻓﺎﻉ ﺍﻷﻭﻝ ﻋﻦ ﺍﻟﺠﺴﻢ.
ﻛﻤﺎ ﻭﺃﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺨﺲ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺗﻌﺰﻳﺰ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻬﻀﻢ
ﻭﺍﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻤﻐﺬﻳﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ ﺑﺸﻜﻞ ﺻﺤﻴﺢ ﻣﻤﺎ ﻳﻘﻮﻱ
ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺪﻓﺎﻉ ﺿﺪ ﺗﻮﺍﺟﺪ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ ﺍﻟﻀﺎﺭﺓ ﻭﺗﻜﺎﺛﺮﻫﺎ.
ﻭﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﺮﻭﻑ ﺃﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻣﺼﺎﺩﺭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ C ﻳﺴﺎﻋﺪ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ
ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﻧﺰﻻﺕ ﺍﻟﺒﺮﺩ ﻭﺍﻻﻧﻔﻠﻮﻧﺰﺍ ﻭﺗﺨﻔﻴﻒ ﺃﻋﺮﺍﺿﻬﺎ .
-8 ﻣﻜﺎﻓﺤﺔ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ
ﻟﻘﺪ ﺃﻇﻬﺮﺕ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺎﺕ ﺃﻥ ﺻﺒﻐﺔ ﺍﻟﻜﻠﻮﺭﻭﻓﻴﻞ ﺍﻟﺨﻀﺮﺍﺀ
Chlorophyll ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻀﺎﺭ ﺍﻟﻮﺭﻗﻴﺔ ﻛﺎﻟﺨﺲ ﻗﺪ
ﺗﺴﺎﻫﻢ ﺑﺘﻘﻠﻴﻞ ﺧﻄﺮ ﺍﻻﺻﺎﺑﺔ ﺑﺒﻌﺾ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻧﺎﺕ ﻣﺜﻞ ﺳﺮﻃﺎﻥ
ﺍﻟﻘﻮﻟون
