شام تايمز الصحي صحتك بالدنيا
مقالات مشابهة
هل بعض النساء في فترة الحمل تمتنع عن تناول الأسماك لخوفها من الزئبق والملوثات الموجودة بالأسماك، بالرغم أن الأسماك تعتبر مصدر صحي للبروتين الخالي من الدهون ويحتوي على الفيتامينات والمعادن، كما أن الأطباء ينصحون النساء الحوامل بتناول الأسماك قليلة الزئبق أسبوعياً.
سمك السلمون المدخن ونسبة الزئبق
يحتوي سمك السلمون على نسبة منخفضة من الزئبق ولكن هل سمك السلمون ممنوع للنساء الحوامل، أم إنه يعتبر طعام آمن.
أنواع سمك السلمون المدخن
سمك السلمون المدخن البارد: يطهى على درجة حرارة منخفضة فهذا النوع لا يتم طهيه بصورة كاملة يكون له ملمس ناعم ونكهة قوية ويقدم مع السلطات والخبز المحمص.
سمك السلمون المدخن الساخن: يطهى على درجة حرارة أعلى فهذا النوع يتم طهيه بالكامل وله نكهة قوية ولحمه مقشر ويقدم كسلطة أو مع طبق الأرز.
النساء الحوامل ممنوعة من تناول الأغذية غير المطبوخة بشكل كامل لذلك على المرأة الحامل تناول السلمون المدخن الساخن.
فوائد سمك السلمون المدخن للحوامل
يحتوي سمك السلمون على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة للنساء الحوامل:
السعرات الحرارية.
البروتين.
فيتامين ب12.
فيتامين د.
فيتامين e.
الحديد.
الزنك.
هل سمك السلمون ممنوع للنساء الحوامل الأسماك مهمة جداً لنمو وتطور الجنين
نظراً لاحتوائها على العناصر الغذائية المهمة للحامل، كما تحتوى على أوميجا3
الذي يلعب دور مهم بشكل خاص للنساء خلال فترة الحمل فهو يساعد على
نمو دماغ الجنين ويحسن نمو الأطفال الرضع.
مخاطر تناول سمك السلمون المدخن البارد للحوامل
تناول الأسماك غير المطبوخة بشكل جيد قد تصيب المرأة الحامل بعدوى فيروسية أو بكتيرية أو طفيلية، وعند الإصابة تنتقل العدوى بصورة مباشرة إلى الجنين عبر المشيمة.
الأضرار التي قد تسببها العدوى الفيروسية للجنين قد تتمثل في انخفاض وزن المواليد، أو إصابة الجنين بالتهاب السحايا، وقد تسبب الإجهاض.
ولتقليل مخاطر الإصابة يجب الابتعاد عن تناول الأسماك النيئة أو غير المطهية بصورة جيدة أو حتى اللحوم يجب التأكد من طهي الطعام بصورة جيدة للتأكد من قتل البكتيريا والفيروسات داخل الأطعمة.
قد تصاب المرأة الحامل بعدوى الديدان الطفيلية بسبب تناول سمك السلمون المطهو بصورة غير جيدة مثل الديدان الشريطية وأعراضها ألم في المعدة وغثيان وإسهال وفقدان مفاجئ في الوزن وأحياناً تسبب انسداد المعدة.
وللتأكد من قتل الديدان الشريطية هو طهي السمك السلمون على درجة حرارة عالية حتى تمام النضج.
سمك السلمون المدخن البارد يحتوي على نسبة عالية من الأملاح مما يعرض المرأة الحامل لمخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم مما قد يسبب تسمم الحمل، ويعتبر هذا الأمر له مخاطر كبيرة على صحة الأم والجنين.
