البذور المستنبتة والأوراق الخضراء لنبات الحلبة يؤكل أو يضاف للسلطات نظراً لاحتوائه على بروتينات وفيتامينات ومعادن مهمة لتقوية الجسم والدم.
– يستعمل مغلي بذور الحلبة لعلاج عسر البول والطمث والإسهال.
– يستعمل مشروب مغلي بذور الحلبة لعلاج أوجاع الصدر وبالاخص الربو والسعال بمعدل ملء ملعقة من البذور حيث تغلى لمدة 10دقائق مع ملء كوب ماء وتشرب مرة واحدة في اليوم.
– يستعمل مسحوق بذور الحلبة على هيئة سفوف بمعدل ملء ملعقة متوسطة قبل الأكل بمعدل ثلاث مرات يوميا لتخفيض نسبة سكر الدم.
– تستخدم الحلبة كمنشطة للطمث عند الفتيات في سن البلوغ.
– بذور الحلبة مشهية ومقوية للمعدة وتسهل عملية الهضم إذا أخذ منقوعها قبل الأكل مباشرة.
– إذا أخذ مقدار كوب من نقيع الحلبة على الريق فإنه يقتل الديدان المعوية بمختلف أنواعها.
– زيت الحلبة ظهر من التجارب العملية انه إذا أعطي للمرضع 20 نقطة ثلاث مرات يوميا فإن حليبها يتضاعف ويزداد حجم الأثداء وتنفتح شهيتها للأكل.
– الحلبة تسكن سعال المصاب بالدرن.
– مغلي بذور الحلبة يستخدم شعبيا لتسهيل الولادة المتعسرة.
– تعالج الحلبة وزيتها الالتهابات الموضعية والحروق والقروح.
الأبحاث والدراسات:
تناولت دراسات اكلينكية تأثير الحلبة على مرض السكري والكوليسترول، واثبتت الدراسات انخفاضاً مميزاً لكل من سكر الدم والكوليسترول، كما قامت دراسة على خلاصة بذور الحلبة من أجل تسهيل الولادة وقد كانت النتائج جيدة جداً وايجابية، كما تمت دراسة علمية على تأثير الحلبة على السرطان الخاص بالكبد في حيوانات التجارب وكانت النتيجة هبوطاً كبيراً لسرطان الكبد، وأخيرا قامت شركة فرنسية بتحضير شراب سائغ من الحلبة تحت اسم “بيوتريكون” لعلاج النحافة وفتح الشهية.
طريقة استخدام بذور الحلبة:
يمكن تناول بذور الحلبة على هيئة سفوف بعد طحنها، كما تستخدم بذور الحلبة منقوعة أو مغلية، ويمكن أخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق الحلبة ووضعها في ملء كوب ماء مغلي وتركها لمدة 10 دقائق ثم تصفى ويؤخذ من هذا المحلول ملعقة واحدة كبيرة ثلاث إلى أربع مرات في اليوم.