1- شعور بعطش دائم وشديد: فتناول كميّات كبيرة من الصوديوم يؤدي إلى حدوث خلل في توازن السوائل في الجسم، التي تقلّ ولا يعود قادراً على التعامل مع نسب الصوديوم العالية، فيرسل إشارات نحو الدماغ ينتج تؤدي إلى الشعور بالعطش. والسبب أنّ الصوديوم يلعب دوراً كبيراً في المحافظة على توازن السوائل في الجسم.
2- الإصابة بتورّم وانتفاخ: فالإكثار من تناول الملح يؤدي إلى احتباس سوائل الجسم، ويحدث تورّم في الجفون أو الاطراف، وفي القدمين واليدين وفي البطن بشكل خاص.
3- الإصابة بالصداع: فتناول نسبة زائدة من الملح، قد يسبّب توسّعاً في الأوعية الدمويّة للدماغ، وهذا الأمر ممكن أن يؤدي إلى إصابة الشخص بالصداع.
5- ارتفاع ضغط الدم: فالمياه التي يقوم الملح بسحبها نحو مجرى الدم، لتحقيق التوازن في الجسم، تزيد من كميّات الدم فيه. وهذه الزيادة تؤدي إلى دفع الدم بكثرة نحو الشرايين والأوعية الدمويّة، فيزيد ضغط الدم.
6- زيادة الوزن: ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم تساهم في زيادة الوزن، لأنّها تضيف من الدهون التي يصعب على الجسم تكسيرها، وخاصة في منطقة البطن