يعتبر الليمون الأخضر أكثر حلاوة من الليمون الأصفر مع نكهة مميزة لذلك، وهذه فوائد صحية لليمون الأخضر:
2- قشور الليمون الأخضر تكافح تقدم البشرة في السن: تحتوي قشور الحمضيات على مثبط لانتاج صبغة الميلانين. ومع تقدم العمر والتعرض للاشعة الفوق بنفسجية يتراكم الميلانين والذي يعطي البشرة لونها- ويترسب كنقاط على البشرة. وبعلاج البشرة بوضع قناع يحتوي على جزء قليل من قشور الليون الأخضر فانه قد يقلل من زيادة الألوان والأصباغ هذه في البشرة.
3- الليمون الأخضر مضاد للسرطان : مركبات الليمونويد الموجودة في الليمون الأخضر قد اظهرت منعها للإصابة بسرطان القولون والمعدة والدم. حيث أن طريقة عملها غير معروفة لاحظ الباحثون أن مضادات الاكسدة الليمونايد تسبب قتل الخلايا السرطانية. كما يبقى الليمونايد فعال لمدة طويلة في الدم فيتخلص من كميات اكبر من الجذور الحرة مقارنة مع الشاي الأخضر أو الشوكلاته الغامقة.
5- الليمون الأخضر قد يقلل الكوليسترول: الفلافونويد الرئيس في الليمون الأخضر يسمى هيسبيريدين قد اظهر انه يقلل مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الحيوانات التي تتغذى على غذاء ملئ بالكوليسترول.